Hygiënecontrole

De milieudienst controleert de hygiëne in jouw zaak als je een drankvergunning hebt aangevraagd.

Hoe verloopt de controle?

Tijdens de controle let de milieudienst op:

  • Algemene netheid van de lokalen en bewaarplaatsen zoals koelcellen of frigo's.
  • Hygiëne van de toiletten en of het aantal toiletten in verhouding is met het aantal zitplaatsen.
    • 1 tot 10 personen: 1 toilet
    • 11 tot 50 personen: 2 toiletten (een gescheiden dames- en herentoilet)
    • Meer dan 50 personen: minimaal 3 toiletten (een gescheiden dames- en herentoilet en per 50 extra zitplaatsen een extra toilet of urinoir)
  • Afval
    • Voor je afvalophaling werk je samen met een privéfirma naar keuze.
    • Als je met afvalcontainers werkt, mag je die enkel op het openbaar domein zetten op de dag van de ophaling. Verwijder ze voor 11 uur 's ochtends.
    • Vermijd dat er vetten in de riolering terechtkomen. Soms is er een vetvanger nodig: een scheidingsput in de aansluiting op je riolering om het vet uit het afvalwater te halen.
  • Bestrijdingsplan tegen ongedierte
  • Vermogen van koelinstallaties
  • Debiet van het afvalwater
  • Muziekvergunning
  • Luchtafvoer
    • Zorg ervoor dat de hinder voor omwonenden of voorbijgangers minimaal is.

Aanvraag controle

Vraag een hygiënecontrole aan of informeer je over de hygiënevoorwaarden bij de dienst milieuvergunningen:

Dienst milieu

Professor Van Overstraetenplein 1
3000 Leuven

Bewaar het bewijs van de hygiënecontrole in je uitbatingsmap.

Ook het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV) controleert zaken die voedsel bereiden, serveren en/of verkopen. Het agentschap houdt onder meer rekening met de afwasbaarheid van oppervlakken, temperatuur, hygiëne, reinigingsplan en allergenen.

Reglement

Meer info lees je samengevat in het politiereglement of in de brochure 'Glashelder':

Downloads
Brochure 'Glashelder'(pdf, 529.02 kB)

Professor Van Overstraetenplein 1
3000 Leuven

Iets fout of onduidelijk op deze pagina? Meld het ons.